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碳酸飲料加工技能綜合實訓
作者:admin????發布日期:2018-06-20??? 閱讀次數:23??

【基本內容】

 碳酸飲料指在一定條件下充入二氧化碳的飲料,包括碳酸飲料、充氣運動飲料等具體品種,不包括由發酵法自身發生二氧化碳氣的飲料,俗稱汽水。在軟飲料中,碳酸飲料所占比例一直較高,是飲料中的主要產品。

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【實訓目的】

 本實訓重點在于學會制備碳酸飲料的基本工藝流程,并且正確使用各種添加劑,同時注意投料順序,要求進行分組對比實驗(安排一組不按投料順序進行配料實驗),觀察發生的現象并記錄。寫出書面實訓報告。

【工藝流程示意圖】

   1.一次灌裝法流程示意圖

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容器→清洗→檢驗

   2.二次灌裝法流程示意圖

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   二次灌裝法是先將調味糖漿定量注入容器中,然后加入碳酸水至規定量,密封后再混合均勻。又稱為現調式灌裝法、預加糖漿法或后混合法。

售后服務

1. 本公司所售產品均符合食品衛生要求,符合行業及企業標準、與物料接觸部位均采用食品級304,316或特殊材料制做,嚴格按合同要求執行生產銷售。

2. 本公司保證生產線經過其正確指導安裝、調試后,達到產品技術性能指標。

3. 本公司保證在合同規定的質量保證期內,對所提供設備的質量負責。

4. 質量保證期為設備驗收后12個月。如在質保期內,產品出現故障,在收到用戶信息后,維修人員48小時內(除特殊偏遠地區)到達現場、負責免費維修(易損件除外)。

5. 保修期滿后,終身提供技術支持、售后服務。

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